てっちゃん、今回キッズシェフスタッフ初参加でした！

あみ先生の話をよ〜く聞いてから作業開始❗️
まずは試食用のお味噌汁の準備。具材のキャベツと玉ねぎを包丁で、食べやすい大きさにカット。
包丁を置くときは、必ず刃を自分のまな板より奥に、遠くに向けて置くんだったね。
みんなしっかりできていて感心したよー。
野菜を切り終わったら、出汁に入れて下準備は完了。

さぁ、いよいよお味噌作りに進みます。
塩と麹の入った袋をふりふり混ぜ混ぜ。
次に茹で上がった茹で大豆をまた揉み揉みぐりぐり。
少し固茹での大豆にみんな大苦戦！
ぐーでぐりぐりしたり、すりこぎや綿棒で、すり潰したり叩いたり。
小さい子には少し大変だったかな？
そのあとは、塩と麹、つぶした大豆をしっかり混ぜて、くるくると小さなお団子に丸めて、全部丸めおわったら、小さくてしっかりした袋にぎゅーっと詰め詰め。

これで完成！じゃないんだよね、お味噌は。注意事項をしっかり守って、夏の完成までお楽しみ〜🎵

最後にあみ先生の手作り味噌で仕上げたお味噌汁をみんなでいただきま〜す🙏とっても美味しくておかわり続出だったね😋