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2021.10.07

目指せ!キッズシェフ!10月

*今月のキッズシェフは、
お魚 さばきにチャレンジしました!!

普段は切り身で売っているお魚。
釣りが好きな方でないと、親でも「魚さばいたわ」なんて方は少ないのでは……。

そこで今回は
・小いわしの手開き
・小あじのゼイゴ取り
を体験しました。

*まずは、小いわし

頭を包丁で落とし
内臓を取り
手でゆっくり開いてきます。

1人2匹くらいでしたが
どこまで力を入れたらいいのか、
どうやったら骨が取れるのか、
みんな考えながら開いていました。
その後、皮をシールをはがすようにとりました。

みんなが頑張ったいわしは
あや先生が卵白、ショウガ、塩と一緒にミキサーかけ、つみれ汁にしてくれました。

美味しくて、みんなおかわりの列に並びましたよ(o^―^o)

*小アジのゼイゴ取り

 

包丁で、尾びれの近くにある「ゼイゴ」とよばれるかたい部分をとり、
頭を落とし、
尻びれ近くのトゲまで切りました。

包丁での作業なのでみんな慎重でしたよ(;°-°;))) 

1匹目では、ゼイゴ周りの肉までそぎ落としてしまった子も、
2匹目は、すごく上手にゼイゴだけとれていました。

こちらは子どもがさばいたものを生のまま、保冷剤と一緒に持って帰っていただきました。

「アジフライにしました」や
「塩焼きにしました」などの感想が来ていました♡

参加者の方の感想も後日、UPいたしますね。

この活動は、公益財団法人 キユーピーみらいたまご財団の助成をうけています。
ありがとうございます。

来月は、10月31日日曜日 です。
みんなに会えること楽しみに準備を進めます☆彡

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